Peralatan Profesional untuk Koki Profesional
Menjalankan dapur komersial bukanlah tugas yang mudah. Memproduksi makanan secara massal membutuhkan banyak organisasi. Memiliki peralatan yang tepat membuat ini jauh lebih mudah dan sangat penting untuk kesuksesan dapur. Di sini Anda dapat mempelajari tentang berbagai peralatan yang ditemukan di dapur profesional.Apa saja Berbagai Panci dan Wajan yang Digunakan di Dapur?
Dalam dunia memasak modern, ada berbagai macam panci dan wajan yang digunakan. Jika Anda telah menginjakkan kaki di dapur modern, sangat jelas bahwa panci dan wajan ini digunakan secara luas. Alasannya adalah karena memasak dengan panci dan…
60Pisau Penting yang Harus Dimiliki Setiap Chef
Ketika Anda memikirkan seorang koki, Anda mungkin memikirkan seseorang yang sangat ahli di dapur dan menghabiskan hari-hari mereka menciptakan makanan lezat dan menggiurkan untuk teman dan keluarga mereka. Mereka menghabiskan berjam-jam di…
53Oven di Dapur Profesional Modern
Dapur profesional adalah hot spot untuk penggunaan oven. Oven adalah lokasi umum untuk sebagian besar proses memasak dapur profesional. Dapur profesional membutuhkan lebih dari sekadar menyiapkan makanan untuk publik makan. Mereka ada di sana…
62Hood Extractor Dapur, Komersial dan di Rumah
Tudung ekstraktor adalah perangkat yang diletakkan di atas kompor atau peralatan dapur lainnya dan mengekstrak kelembapan dari udara, membuat dapur Anda berbau harum dan segar. Kap ekstraktor biasanya berupa silinder logam dengan kipas dan fitur…
60Kompor dan Kompor di Dapur Profesional
Tidak peduli seberapa bagus keterampilan kuliner Anda, jika dapur Anda tidak memiliki peralatan yang tepat, maka Anda tidak akan dapat menghasilkan hidangan berkualitas tinggi. Bagian terpenting dari peralatan dapur adalah kompor dan jangkauan…
61Metode Mesin Sous Vide dan Sous Vide
Sous Vide adalah metode memasak dalam kantong atau wadah tertutup vakum di mana makanan dimasak pada suhu rendah dan tidak bersentuhan langsung dengan air. Makanan dipertahankan pada suhu memasak yang tepat untuk jangka waktu yang lama. Ini…
68
Apa saja Berbagai Panci dan Wajan yang Digunakan di Dapur?
Pisau Penting yang Harus Dimiliki Setiap Chef
Oven di Dapur Profesional Modern
Hood Extractor Dapur, Komersial dan di Rumah
Kompor dan Kompor di Dapur Profesional
Metode Mesin Sous Vide dan Sous Vide