Masakan Italia dan Makanan dari Laut

Di Italia, masakan mencerminkan sejarah panjang negara, lokasi geografis, budaya yang bervariasi dan sumber daya alam yang tersedia di setiap wilayah. Negara ini adalah rumah bagi Mediterania dan iklim Eropa utara, yang keduanya mempengaruhi masakan Italia. Masakannya juga dipengaruhi oleh negara tetangga seperti Prancis, Swiss dan Austria. Geografi Italia yang bervariasi juga telah meninggalkan jejak kulinernya. Misalnya, masakan Sisilia mencerminkan pengaruh budaya Eropa selatan, sedangkan masakan Sardinia mencerminkan pengaruh budaya Afrika.

Budaya yang berbeda dan orang-orang yang telah menetap di Italia juga meninggalkan jejak mereka pada masakan Italia. Ini termasuk Romawi, Bizantium, Arab, Normandia dan Austria. Berbagai daerah di Italia juga mempengaruhi budaya dan masakan Italia. Ini termasuk wilayah utara, tengah dan selatan Italia.

Makanan Dari Laut

Italia adalah salah satu negara paling subur di dunia dan tanahnya yang subur telah lama menarik orang dari negara lain. Dengan demikian, masakan Italia merupakan perpaduan dari masakan para pemukimnya. Garis pantai Italia sangat panjang dan dihiasi dengan kota-kota nelayan yang indah. Makanan laut adalah bagian penting dari masakan Italia dan biasanya disajikan dalam salah satu saus yang paling populer, marinara. Pantai Italia juga merupakan rumah bagi sejumlah pulau, termasuk Sardinia, Sisilia, dan Capri. Banyak orang Italia juga beremigrasi ke negara lain dan membawa serta masakan Italia, yang telah disesuaikan dengan budaya lokal. Misalnya, makaroni, yang merupakan makanan pokok diet Amerika, sangat populer di Italia dan biasanya disajikan dengan saus tomat.

makanan khas Italia

Ada banyak hidangan berbeda yang dapat dianggap sebagai "spesialisasi nasional" Italia. Salah satu yang paling terkenal dan menonjol adalah pizza, yang merupakan bahan dasar tipis yang dipanggang dari tepung dan air atau saus tomat dengan berbagai sayuran dan keju. Pasta, yang merupakan makanan pokok populer di Italia karena keserbagunaannya, juga dianggap sebagai "spesialisasi nasional". Pasta dapat disajikan dengan berbagai cara, dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk. Fettuccine adalah jenis pasta tertentu yang biasanya disajikan dalam krim atau saus mentega sedangkan spaghetti biasanya disajikan dalam saus tomat atau daging.

Dasar-dasar Masakan Italia

Masakan Italia secara alami sederhana, dengan bahan-bahan terbatas dan sering disiapkan di dapur terbuka sehingga aroma makanan meresap ke dalam restoran dan menarik perhatian pengunjung. Rasa sering kali ditekankan pada kesegaran dan kesederhanaan.

- Tomat matang anggur adalah bahan penting dalam masakan Italia. Bebas pestisida dan tumbuh di tempat terbuka, tomat adalah bagian penting dari makanan Italia.

- Minyak zaitun adalah bahan penting lain dari masakan Italia. Ini digunakan untuk menggoreng, untuk gerimis di atas pasta dan sayuran, dan untuk mencelupkan roti.

- Merupakan praktik umum di Italia untuk menyajikan pasta dan hidangan kering lainnya sebelum atau sesudah makan utama.

Ikan dan makanan laut

Ada banyak jenis ikan dan makanan laut yang populer di masakan Italia. Sarden dan ikan teri adalah beberapa jenis makanan laut yang paling umum dikonsumsi di Italia. Sarden biasanya dikalengkan atau diasap dan biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan atau sebagai bagian dari makanan. Ikan teri biasanya diasinkan dan biasanya digunakan sebagai topping untuk roti atau pasta. Udang juga merupakan jenis makanan laut yang populer di Italia. Jenis ikan lain yang populer di Italia antara lain salmon, tuna, dan cod.

Kesimpulan

Masakan Italia adalah cerminan dari lokasi geografisnya, geografi Italia yang bervariasi, dan beragam budaya yang telah memengaruhinya selama berabad-abad. Masakannya didasarkan pada bahan-bahan lokal dan regional seperti minyak zaitun, tomat, mozzarella, keju pecorino, dan ikan teri. Makanan Italia secara tradisional sederhana, dengan bahan-bahan terbatas dan sering disiapkan di dapur terbuka sehingga aroma makanan meresap ke dalam restoran dan menarik perhatian pengunjung. Rasa sering kali ditekankan pada kesegaran dan kesederhanaan.

Ada banyak hidangan berbeda yang dapat dianggap sebagai "spesialisasi nasional" Italia. Salah satu yang paling terkenal dan menonjol adalah pizza, yang merupakan bahan dasar tipis yang dipanggang dari tepung dan air atau saus tomat dengan berbagai sayuran dan keju. Pasta, yang merupakan makanan pokok populer di Italia karena keserbagunaannya, juga dianggap sebagai "spesialisasi nasional". Pasta dapat disajikan dengan berbagai cara, dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk. Fettuccine adalah jenis pasta tertentu yang biasanya disajikan dalam krim atau saus mentega sedangkan spaghetti biasanya disajikan dalam saus tomat atau daging.