Keju Italia dan Kegunaannya dalam Memasak

Aturan praktis yang baik adalah mencari keju keras saat memasak dengan keju Italia. Jenis keju ini memiliki rasa yang lebih kuat, sehingga akan menonjol dalam hidangan. Misalnya, keju parmesan menambahkan rasa pedas dan berani ke sejumlah hidangan, sementara keju pecorino memiliki sedikit rasa yang lebih tajam, yang bisa cocok dengan hidangan lainnya.

Selain itu, perbedaan jenis keju Italia tidak terlalu banyak. Berikut daftar keju Italia yang paling umum, kegunaan spesifiknya, dan beberapa tip untuk menggunakannya dalam masakan Anda.

Apa itu Keju Italia?

Keju Italia dibuat di salah satu dari dua negara: Italia, atau Prancis. Kedua negara memiliki pedoman yang berbeda untuk membuat keju, sehingga produk akhirnya sangat berbeda. Kebanyakan keju Italia terbuat dari susu sapi. Tetapi ada juga banyak keju kambing dan keju domba yang diproduksi di Italia.

Ada beberapa jenis keju Italia. Sebagian besar memiliki rasa yang kuat dan khas dan sering digunakan dalam masakan. Parmesan adalah keju yang sangat populer di banyak bagian dunia. Ini digunakan dalam berbagai macam hidangan, termasuk pasta, pizza, salad, dan banyak lagi.

Apa Berbagai Jenis Keju Italia yang Ada?

- Mozzarella - Ini sebenarnya adalah jenis keju dadih, yang sering digunakan sebagai topping pizza.

- Ricotta - Ini adalah jenis keju dadih yang terbuat dari susu sapi atau domba. Ini digunakan sebagai makanan penutup atau isian untuk kue kering. Itu sering disajikan hangat.

- Gorgonzola - Ini adalah keju biru, dan sering digunakan dalam salad dan burger.

- Parmesan - Ini adalah salah satu keju paling populer di dunia, dan digunakan dalam berbagai macam hidangan, terutama pasta.

- Pecorino - Ini adalah jenis keju populer lainnya, dan digunakan dalam berbagai macam hidangan, termasuk salad, pasta, dan pizza.

- Fontina - Ini adalah jenis keju lunak lainnya, dan sering digunakan sebagai sandwich keju panggang atau panggang sebagai pelengkap.

- Caciocavallo - Ini adalah jenis keju domba, dan sering digunakan sebagai sandwich keju panggang atau panggang sebagai pelengkap.

Cara Menggunakan Keju Italia dalam Memasak

Kebanyakan keju Italia adalah keju kuat yang menonjol dalam hidangan. Jadi, saat Anda membuat resep, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti Parmesan atau keju lain yang lebih halus. Ini juga berarti bahwa Parmesan adalah jenis keju yang dimasak dengan baik. Itu dapat menahan berbagai suhu. Jadi, jika Anda ingin menggunakannya untuk sandwich keju panggang, tidak apa-apa.

Kelebihan Menggunakan Keju Italia dalam Memasak

- Murah - Banyak keju yang termasuk dalam kategori "keju Italia" cukup murah. Biaya yang Anda bayarkan untuk mereka seringkali jauh lebih murah daripada keju lainnya. Jadi, ini bisa menjadi pilihan yang sempurna bagi siapa saja yang mencoba menghemat uang.

- Rasa Kuat - Sebagian besar keju Italia adalah keju yang kuat, sehingga akan menonjol di hidangan. Keju ini memiliki rasa yang enak, jadi keju ini akan memiliki rasa yang enak dengan apa pun yang Anda padukan.

- Serbaguna - Parmesan adalah jenis keju Italia yang paling umum, ada banyak keju lain yang cocok untuk dimasak. Hal ini memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan berbagai macam rasa dan makanan.

- Mudah Ditemukan - Banyak keju Italia diproduksi di Amerika Serikat, sehingga mudah ditemukan. Selain itu, sebagian besar toko kelontong menjual berbagai macam keju ini, sehingga Anda biasanya dapat menemukan keju yang sesuai untuk Anda.

- Aman Disajikan - Karena kebanyakan keju Italia adalah keju yang cukup kuat, keju ini aman untuk dimakan anak-anak. Ini berarti Anda tidak perlu khawatir anak Anda makan keju yang sudah busuk.

- Sehat - Keju yang termasuk dalam kategori "keju Italia" cenderung cukup rendah lemak. Ini berarti bahwa mereka adalah pilihan yang baik untuk orang yang mencoba makan lebih sehat.

- Berorientasi Rasa - Sebagian besar keju Italia memiliki rasa yang sangat kuat. Ini berarti Anda dapat menggunakannya untuk menambahkan banyak rasa pada hidangan. Misalnya, Parmesan dapat digunakan sebagai pengganti garam, dan keju pecorino dapat digunakan sebagai pengganti lada.

Kata-kata Terakhir: Keju Italia untuk Memasak

Keju Italia adalah jenis keju keras yang dibuat di salah satu dari dua negara: Italia atau Prancis. Kedua negara memiliki pedoman yang berbeda untuk membuat keju, sehingga produk akhirnya sangat berbeda. Kebanyakan keju Italia terbuat dari susu sapi. Tetapi ada juga banyak keju kambing dan keju domba yang diproduksi di Italia.