RumahAnggur dan MakananPasangan Anggur dan Makanan

Apa Itu Anggur Dunia Baru dan Dunia Lama?

1715-05-2022, 01:21

Dunia Baru versus Dunia Lama telah menjadi perdebatan lama di dunia anggur. Bagi mereka yang tidak berpengalaman dalam seluk-beluk anggur, Dunia Baru dan Dunia Lama anggur mengacu pada berbagai gaya anggur yang diproduksi di berbagai belahan dunia. Anggur Dunia Lama biasanya dari Eropa dan diproduksi dengan cara tradisional. Anggur Dunia Lama dikenal karena gula, sisa gula, dan kandungan taninnya. Anggur Dunia Baru di sisi lain, biasanya dari Amerika Utara dan Amerika Selatan. Anggur Dunia Baru telah diproduksi dengan cara yang modern, ilmiah, dan lebih efisien daripada anggur Dunia Lama. Anggur Dunia Baru berasal dari Amerika Utara dan Amerika Selatan. Mereka telah dikembangkan secara ilmiah, efisien, dan modern selama abad terakhir. Saat ini, anggur Dunia Baru adalah jenis anggur paling populer di dunia anggur modern. Anda akan menemukan bahwa anggur Dunia Baru mendominasi daftar anggur di restoran dan toko anggur. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Dunia Baru versus Dunia Lama.

Table of contents

Tiga jenis anggur Dunia Baru yang berbeda Karakteristik penting dari anggur Dunia Baru Apa itu anggur Dunia Baru? Apa itu anggur tradisional? Apa itu anggur yang diperkaya? Cara mencicipi dan membedakan anggur Dunia Baru dari anggur tradisional

Tiga jenis anggur Dunia Baru yang berbeda

Anggur Dunia Baru datang dalam berbagai gaya yang berbeda. Mereka bisa sangat ringan, sangat buah, sangat kering, dan sangat renyah. Karena gaya anggur Dunia Baru yang sangat beragam tersedia, mungkin sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai. Untungnya, ada beberapa karakteristik yang dapat Anda cari untuk membantu Anda membedakan antara Dunia Baru dan anggur tradisional. - Gula: Anggur Dunia Baru cenderung memiliki lebih sedikit gula daripada anggur tradisional. Sebagian besar anggur Dunia Baru kering atau semi-kering. Anggur kering biasanya antara 10-12% alkohol dan anggur semi-kering antara 12-16% alkohol. - Gula Residu: Anggur Dunia Baru memiliki gula sisa yang jauh lebih rendah daripada anggur tradisional. Sebagian besar anggur Dunia Baru memiliki kadar gula sisa di bawah 0,5 gram per liter. - Keasaman: Anggur Dunia Baru memiliki tingkat keasaman yang sangat rendah. Beberapa anggur kering mungkin telah menambahkan sulfit. - Tubuh: Anggur Dunia Baru cenderung memiliki tubuh yang lebih ringan daripada anggur tradisional.

Karakteristik penting dari anggur Dunia Baru

- Ringan: Anggur Dunia Baru cenderung berwarna terang dan lebih ringan badannya daripada anggur tradisional.

- Buah: Anggur Dunia Baru cenderung memiliki lebih banyak keasaman, rasa manis, dan buah daripada anggur tradisional.

- Ketegangan: Anggur Dunia Baru cenderung sangat renyah dan bersih.

- Panjang: Anggur Dunia Baru cenderung jauh lebih pendek daripada anggur tradisional.

Apa itu anggur Dunia Baru?

Anggur Dunia Baru adalah anggur yang diproduksi di Amerika dan biasanya diproduksi di Amerika Serikat dan Kanada. Mereka biasanya diproduksi dengan cara modern, ilmiah, dan efisien yang merupakan ciri khas Dunia Baru. Anggur Dunia Baru biasanya merupakan jenis anggur paling populer di dunia anggur modern. Perkebunan anggur Dunia Baru lebih mungkin dimiliki oleh perusahaan besar dan dioperasikan sebagai entitas komersial. Anggur Dunia Baru mendominasi daftar anggur restoran dan toko anggur.

Apa itu anggur tradisional?

Anggur tradisional diproduksi dalam gaya Eropa. Mereka biasanya kering, ringan, dan renyah dengan konsentrasi gula sisa yang rendah. Anggur tradisional cenderung diproduksi di Eropa, Amerika, dan terkadang Australia. Anggur tradisional biasanya diproduksi dengan cara tradisional.

Apa itu anggur yang diperkaya?

Anggur yang diperkaya biasanya dibuat dengan menambahkan roh ke anggur untuk membuatnya lebih beralkohol. Di masa lalu, ini dilakukan untuk membuat anggur lebih cepat tua dan lebih cocok untuk penyimpanan. Namun, saat ini, banyak kilang anggur menggunakan bentuk fortifikasi etanol yang disebut “fermentasi malolaktik” untuk menambah kerumitan dan rasa manis pada anggur. Sebagian besar anggur yang diperkaya terasa manis dan ringan dengan keasaman rendah.

Cara mencicipi dan membedakan anggur Dunia Baru dari anggur tradisional

Sebelum Anda dapat menentukan apakah anggur itu Dunia Baru atau tradisional, Anda harus mengetahui perbedaan antara keduanya. Karakteristik anggur New World adalah ringan, buah, keasaman, dan kerenyahan sedangkan karakteristik anggur tradisional adalah warna terang, kering, dan segar. Lalu bagaimana rasanya dan membedakannya?

- Rasa: Anggur Dunia Baru cenderung memiliki rasa yang lebih ringan, lebih asam, dan lebih berorientasi pada buah daripada anggur tradisional. Anda akan sering melihat ini ketika Anda menyesap anggur dalam gelap dan Anda tidak dapat melihat labelnya. Anda akan melihat bahwa selera Anda akan mendapatkan rasa yang berbeda dari satu anggur dari yang lain.

- Bau: Anggur Dunia Baru cenderung memiliki lebih banyak asam, buah, dan aroma di hidung daripada anggur tradisional.

- Mouthfeel: Anggur Dunia Baru cenderung jauh lebih ringan dan kurang mengenyangkan daripada anggur tradisional.

- Kesan Keseluruhan: Anggur Dunia Baru cenderung jauh lebih kompleks dan memiliki kesan yang lebih ringan secara keseluruhan daripada anggur tradisional.

Kesimpulan

Ada banyak kontroversi di dunia anggur mengenai gaya anggur Dunia Baru versus gaya Dunia Lama. Jadi, apa jawaban yang benar? Jawabannya adalah keduanya! Anggur Dunia Baru bisa menjadi lezat, buah, dan segar, sementara anggur tradisional bisa penuh, kaya, dan kompleks. Kuncinya adalah mengetahui cara mencicipi dan membedakan keduanya.