Makanan laut menjadi pusat perhatian di banyak restoran terbaik di dunia, dan tidak heran mengapa. Dari saus yang halus dan kompleks hingga rasa asin dan asam, makanan laut adalah pelengkap sempurna untuk hampir semua jenis makanan. Namun, tidak semua orang tahu cara menyajikannya dengan baik. Dalam kebanyakan kasus, pasangan makanan laut yang baik adalah tentang mengetahui dan mencocokkan makanan yang tepat dengan anggur yang tepat. Dalam posting blog ini, kita akan membahas anggur anggur putih terbaik dan kompatibilitasnya dengan berbagai jenis makanan laut. Dari Chardonnay hingga Sauvignon Blanc, Anda akan mempelajari anggur mana yang paling cocok dengan tuna, salmon, udang, dan banyak lagi.
Apa anggur anggur putih terbaik untuk dipasangkan dengan makanan laut?
Anggur anggur putih terbaik untuk dipasangkan dengan makanan laut termasuk Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Muscadet, dan Sauvignon Blanc. Chardonnay adalah anggur anggur serbaguna yang cocok dengan hampir semua makanan. Ini adalah pilihan yang cocok untuk makanan laut, karena dapat menangani berbagai macam rasa, termasuk garam laut, kecap, dan bahkan rasa jeruk. Pinot Blanc adalah anggur anggur putih populer lainnya. Ini memiliki aroma bunga dan buah yang cocok dengan makanan laut, terutama daging buruan seperti burung buruan, daging rusa, dan kelinci, serta makanan laut berbasis jeruk seperti udang, tiram, dan kerang. Riesling adalah anggur putih semi-manis yang memiliki kehadiran kuat di Jerman. Ini bekerja dengan baik dengan banyak hidangan makanan laut, terutama yang memiliki rasa Asia, Afrika Utara, dan/atau Thailand. Gewürztraminer adalah anggur putih pedas dengan rasa tropis. Itu sangat cocok untuk makanan laut pedas dan/atau herbal. Muscadet adalah anggur putih kering dan tidak kering dari Prancis. Ini cocok dengan hampir semua jenis makanan laut, terutama makanan bergaya Asia dan Mediterania. Sauvignon Blanc paling dikenal sebagai anggur putih dari Perancis. Ini sangat cocok untuk sebagian besar jenis makanan laut, termasuk kerang halus.
Chardonnay
Chardonnay adalah anggur anggur putih serbaguna yang paling cocok dipadukan dengan hidangan laut tropis dan/atau jeruk. Ini memiliki kehadiran yang kuat di Prancis dan sering disebut "Sampanye Barat" karena keserbagunaannya. Chardonnay paling baik dipadukan dengan makanan laut yang lembut, seperti udang, kerang, dan tiram. Ini juga cocok untuk daging putih, seperti ayam, bebek, dan babi. Jangan takut untuk mencoba Chardonnay dengan jenis makanan laut lainnya, seperti pollock Alaska, tuna, salmon, dan cod. Anggur ini dapat menangani rasa yang sangat kuat dan sering digunakan untuk rasa yang lebih berani.
Pinot Blanc
Pinot Blanc adalah anggur anggur putih serbaguna yang paling cocok dipadukan dengan makanan laut yang memiliki rasa bunga, buah, atau jeruk. Ini sangat cocok untuk kerang dan udang, serta daging buruan seperti kelinci dan daging rusa. Pinot Blanc juga cocok untuk daging putih, seperti ayam, bebek, dan babi. Ini adalah pilihan yang baik untuk makanan laut yang memiliki rasa herbal atau jeruk yang kuat, seperti udang, kerang, tiram, dan ikan. Anggur ini sering dipasangkan dengan rasa Asia atau Timur Tengah, tetapi juga merupakan pasangan yang sempurna untuk hidangan Meksiko seperti ceviche.
Riesling
Riesling adalah anggur putih manis dan semi-kering yang sering disajikan sebagai minuman beralkohol. Ini paling baik dipasangkan dengan makanan laut yang memiliki rasa bunga, buah, atau jeruk, seperti udang, kerang, tiram, salmon, dan ikan seperti cod, tuna, dan salmon. Riesling juga cocok untuk daging putih, seperti ayam, bebek, dan babi. Ini sering dipasangkan dengan rasa Asia dan/atau Timur Tengah, tetapi juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk hidangan Meksiko. Ini adalah salah satu anggur putih paling serbaguna untuk dipasangkan dengan makanan laut. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk makanan laut dengan rasa Asia dan Timur Tengah yang kuat.
Gewürztraminer
Gewürztraminer adalah anggur putih manis dan pedas yang paling cocok dipadukan dengan makanan laut yang memiliki beragam rasa yang kompleks, seperti rasa Asia dan/atau Timur Tengah. Ini juga cocok untuk kerang, daging putih, dan makanan berbasis jeruk. Anggur ini sering disajikan sebagai minuman beralkohol dan sering dipasangkan dengan hidangan Asia dan/atau Timur Tengah. Ini juga cocok untuk kerang, daging putih, dan makanan berbasis jeruk.
Muscadet
Muscadet adalah anggur putih kering dan tidak kering dari Prancis. Paling baik dipasangkan dengan makanan laut yang memiliki rasa herbal dan/atau jeruk yang kuat, seperti udang, kerang, tiram, dan ikan seperti cod, tuna, dan salmon. Anggur ini juga cocok untuk daging putih, seperti ayam, bebek, dan babi. Ini adalah salah satu anggur putih paling serbaguna untuk dipasangkan dengan makanan laut.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc paling dikenal sebagai anggur putih dari Perancis. Ini sangat cocok untuk sebagian besar jenis makanan laut, termasuk kerang halus.
Semilon
Semillon adalah anggur anggur putih yang manis dan harum dari Australia. Paling baik dipasangkan dengan makanan laut yang memiliki rasa jeruk yang kuat, seperti udang, kerang, tiram, dan ikan seperti cod, tuna, dan salmon. Anggur ini juga cocok untuk daging putih, seperti ayam, bebek, dan babi. Ini adalah salah satu anggur putih paling serbaguna untuk dipasangkan dengan makanan laut.
Mengapa Anggur Putih Lebih Baik daripada Merah dengan Ikan
Cara Memilih Anggur untuk Disantap dengan Daging Babi
Anggur Merah Mana Yang Terbaik Dengan Daging Sapi?
Apa Itu Anggur Dunia Baru dan Dunia Lama?
Pasangan Makanan dan Anggur Klasik Yang Harus Diketahui Semua Orang