Apa Hidangan Prancis Paling Tradisional?

Sup bawang Perancis

Sup Bawang Perancis adalah hidangan luar biasa yang merupakan makanan pokok dalam masakan Prancis, Italia, dan Spanyol. Ini biasanya sup yang sangat kental yang dibuat dengan bawang bombay, kaldu sapi, dan seringkali bawang putih. Perbedaan rasa antara French Onion Soup dan yang ditemukan di negara lain adalah karena bawang adalah bahan utama dalam masakan Prancis dan fakta bahwa sup biasanya sangat kental. Sup Bawang Perancis tidak hanya makanan yang lezat, tetapi juga sangat bergizi. Bawang bombay dikenal sebagai sumber vitamin C, potasium, dan selenium. Mereka juga merupakan sumber flavonoid dan quercetin yang memiliki sifat antioksidan.

Roti perancis

Sebagai pendamping yang sempurna untuk hampir semua hidangan Prancis, Roti Prancis adalah makanan pokok di banyak bagian negara ini. Ini biasanya roti panjang yang sangat tipis, tetapi sangat dipanggang dan sangat kering di bagian luar. Itu sering dipanggang dengan minyak zaitun, tetapi juga kadang-kadang dengan mentega. Rasa French Bread sangat berbeda dari satu daerah ke daerah lainnya.

Ayam Basque

Hidangan yang sangat terkenal di utara Prancis, Basque Chicken adalah hidangan ayam yang sangat populer yang dibuat dengan ramuan Prancis yang populer, thyme. Ramuan ini, bersama dengan bawang, dikenal sangat umum digunakan dalam masakan Prancis utara. Thyme dikenal karena rasanya yang kuat dan sangat khas. Inilah alasan mengapa thyme sering menjadi salah satu bumbu yang digunakan dalam masakan ayam ini. Bahan-bahan lain dari Basque Chicken juga sangat dipengaruhi oleh masakan Perancis.

Kepiting Basque

Salah satu bahan utama hidangan Prancis yang terkenal, kepiting, kepiting Basque adalah krustasea besar yang ditemukan di Samudra Atlantik Utara. Rasa kepiting sering digunakan dalam masakan Prancis lainnya, termasuk French Onion Soup yang terkenal. Kepiting basque adalah berbagai macam kepiting yang sering digunakan dalam masakan Prancis. Alasan mengapa kepiting begitu populer di masakan Prancis dan negara-negara lain adalah karena ia memiliki rasa yang sangat manis dan sangat lembut yang cocok dengan berbagai jenis makanan.

Bourguignon daging sapi

Hidangan terkenal lainnya di utara Prancis, Beef Bourguignon adalah hidangan hangat yang sering disajikan selama bulan-bulan dingin. Ini adalah rebusan yang dibuat dengan potongan daging sapi, wortel, bawang bombay, dan bawang putih. Kunci untuk membuat hidangan ini terasa begitu lezat adalah dengan menambahkan jenis jamur yang sangat istimewa ke dalam rebusannya. Jamur ini, yang dikenal sebagai cèpes, juga sangat populer di masakan Prancis dan negara-negara lain.

Bouchées Farces

Ini adalah salah satu hidangan Prancis paling tradisional. Ini adalah jenis isian yang dibuat dengan adonan yang sangat ringan dan lapang yang sering diisi dengan berbagai bahan. Bahan-bahan ini mungkin berbeda untuk setiap daerah, tetapi yang paling umum termasuk chestnut, jamur, dan sosis.

comte keju tart

Ini adalah kue tar Prancis yang sangat terkenal yang dibuat dengan adonan yang bersisik dan mentega. Isi dari tart ini sering dibuat dengan jenis keju Prancis yang paling populer, Camembert. Keju ini juga merupakan salah satu keju paling terkenal di dunia karena rasanya yang enak, teksturnya yang lembut, dan harganya yang terjangkau.

Assemblée Générale

Ini adalah hidangan khas Prancis yang biasa disajikan saat hari raya. Ini adalah jenis quiche yang dibuat dengan telur, sayuran, dan terkadang daging. Quiche biasanya dipanggang dalam kulit pie.

Kesimpulan

Masakan Prancis, seperti banyak masakan lain di dunia, adalah perpaduan berbagai pengaruh budaya. Ini telah dibentuk oleh berabad-abad kontak dengan berbagai negara Eropa lainnya dan masakan mereka. Masakan ini, pada gilirannya, telah dipengaruhi oleh negara-negara dari mana hidangan Prancis ini berasal. Negara-negara tersebut antara lain Italia, Spanyol, Jerman, Timur Tengah, dan lain-lain. Beberapa hidangan Prancis memiliki hubungan yang lebih langsung ke satu negara atau wilayah Prancis daripada yang lain. Namun, semua hidangan ini memiliki satu kesamaan. Mereka semua adalah makanan pokok masakan Prancis. Hidangan ini paling sering ditemukan di utara negara itu, terutama di Picardy, Normandia, dan Brittany. Berikut adalah hidangan Prancis paling tradisional: