Peach melba adalah makanan penutup klasik Australia yang sekarang biasa di restoran di seluruh negeri. Meskipun kami mungkin tidak dapat mengklaim pujian atas kreasinya, cukup adil untuk mengatakan bahwa orang Australia telah membawa makanan penutup ini ke panggung internasional. Peach melba adalah makanan penutup yang manis dan sederhana pada saat bersamaan. Dessert ini merupakan dessert klasik Australia yang kini sudah lumrah di restoran-restoran di seluruh negeri. Sementara orang Australia telah mengklaim pujian atas kreasinya, cukup adil untuk mengatakan bahwa orang Australia telah membawa makanan penutup ini ke panggung internasional. Asal usul peach melba diselimuti misteri dan dugaan. Kisah paling populer seputar pembuatannya adalah bahwa itu dibuat oleh seorang koki di Peacock Hotel di Melbourne bernama Auguste Peacock. Peach Melba berasal dari tahun 1920-an, tetapi tidak jelas apakah Auguste Peacack adalah koki yang menciptakannya. Kisah paling populer tentang kreasi peach melba adalah bahwa itu dibuat oleh Auguste Peacock, seorang koki Prancis yang mengelola Hotel Peacock dari tahun 1912 hingga 1929. Hotel Peacock adalah tempat favorit bagi banyak orang Australia yang terkenal saat itu. Banyak dari mereka mengunjungi hotel dan makan di restoran hotel, termasuk Dame Nellie Melba.
Dame Melba
Dame Melba, lahir Mary Estelle O'Dwyer, adalah seorang penyanyi opera dan salah satu artis paling terkenal pada awal abad ke-20. Dia terkenal karena menyanyikan opera dalam bahasa Inggris, yang jarang terjadi pada saat itu. Dia juga terkenal karena kepribadiannya yang effervescent dan suaranya yang indah. Dia lahir di Co Clare, Irlandia pada tahun 1875. Dia datang ke Australia pada tahun 1891 dan menjadi penyanyi sopran di Melbourne Opera House dan segera tampil di gedung opera di seluruh dunia. Dia terkenal karena kecerahan kelincahannya dan suaranya yang lembut dan kuat. Pada tahun 1906, ia tampil di geladak kapal White Star Rymal ketika kapal itu tenggelam, bersama dengan sebagian besar penumpang lainnya, anggota kru, dan anggota perusahaan opera. Karena itu, ia menjadi salah satu tokoh paling terkenal di zamannya. Dia terkenal karena kecintaannya pada mangga, dan lagunya yang terkenal, “Mango Pickin' Time in Co Clare” sebenarnya tentang memetik mangga, bukan tentang penyanyi opera terkenal itu. Dia meninggal pada tahun 1974.
Pentingnya Hiasan dalam Makanan Penutup
Garnish adalah istilah untuk dekorasi yang digunakan di atas makanan penutup. Ini bisa sesederhana setangkai mint atau serumit bunga atau kepingan cokelat. Hiasan digunakan untuk menonjolkan makanan penutup dan membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Ketika seorang koki membuat makanan penutup, mereka sering memilih hiasan untuk dipadukan dengan bahan-bahan tertentu lainnya yang digunakan dalam makanan penutup. Seorang koki dapat memilih mint untuk dipadukan dengan vanila karena memiliki aroma yang sama. Kue marmer sering dihiasi dengan stroberi, dan kue bolu Victoria sering dihiasi dengan buah seperti blueberry. Ini hanyalah dua contoh bagaimana garnish dapat membuat makanan penutup terlihat lebih menggugah selera.
Kisah Asal Usul Persik Melba
Pada 1920-an, Peacock Hotel di Melbourne adalah tempat populer untuk mengunjungi selebriti. Itu adalah tempat favorit banyak orang Australia terkenal saat itu, termasuk Dame Nellie Melba. Di restoran Auguste Peacock di Peacock Hotel, pelayan itu dikatakan telah menyajikan makanan penutup yang dihias dengan irisan buah persik. Pelayan dikatakan telah menghiasi makanan penutup dengan irisan buah persik untuk seorang wanita yang sedang makan di restoran hari itu. Wanita itu telah memesan kue bolu Victoria tetapi diberitahu bahwa dapur telah kehabisan kue stroberi. Wanita itu diberitahu bahwa dapur telah kehabisan kue stroberi, tetapi pelayan itu diduga memberi tahu wanita itu bahwa buah persik dapat digunakan untuk menghias kue bolu. Wanita itu dikatakan sangat menyukai buah persik sehingga dia memintanya untuk disajikan pada kunjungan berikutnya ke restoran. Kisah inilah yang menjadi kisah paling populer seputar asal usul peach melba.
Resep Sederhana untuk Peach Melba
Resep sederhana untuk peach melba adalah kue bolu vanila dengan buah persik yang diiris dan dipanggang di dalam kue. Irisan buah persik kemudian dihias dengan vanila dan gula merah. Irisan buah persik dapat dimakan bersama kue atau dikeluarkan setelah kue dipotong dan disajikan sebagai hidangan penutup. Ini adalah resep sederhana untuk peach melba. Ada variasinya, jadi pastikan untuk membaca resep sepenuhnya sebelum membuat perubahan apa pun.
Apa Perbedaan antara Kue dan Pai?
Kue umumnya manis dan sering dihiasi dengan hiasan sederhana. Mereka umumnya dipanggang dalam panci bulat atau persegi panjang. Kue bolu tradisional Victoria adalah kue yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue lainnya. Kue memiliki diameter yang seragam dan bagian atas yang rata. Beberapa kue dipanggang dalam wajan persegi sehingga memiliki ketebalan yang seragam. Kue bolu tradisional Victoria adalah kue yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue lainnya. Ini adalah kue yang sedikit padat, jadi ini adalah dasar yang ideal untuk kue lainnya. Kue dapat didekorasi dengan hiasan sederhana seperti stroberi, blueberry, atau krim.
Bagaimana Baked Alaska mendapatkan Namanya?
Apakah Crème Brule Benar-benar Prancis?