Italia dikenal dengan kelimpahan makanan lezatnya, dengan tradisi kulinernya yang berusia berabad-abad dan berbagai macam masakan daerah. Dari masakan Tuscan hingga hidangan Romawi, dari spesialisasi Milan hingga makanan laut Venesia, Italia memiliki semuanya. Osteria Francescana adalah restoran Almonist pertama di dunia, yang berarti restoran yang percaya pada nilai kolaborasi dan mendengarkan kebutuhan para tamunya. Ide di baliknya adalah untuk menciptakan tempat yang didasarkan pada tradisi keramahan dan makanan enak. Nama restoran, yang terletak di desa terpencil Riomoro di Piedmont, diterjemahkan menjadi "Restoran Kecil Francesco". Ini karena kafe pedesaan bernama Osteria Francescana adalah tempat pertama chef Massimo Catenacci bekerja di dunia kuliner. Terletak di jantung wilayah Piedmont, desa Riomoro juga kebetulan dikelilingi oleh kawasan Alpen yang paling luas dan terlindungi di Italia. Ini menjadikannya tempat yang sempurna untuk menjelajahi hidangan tradisional daerah tersebut.
Apa yang harus dipesan di Osteria Francescana Restaurant
Jika Anda adalah penggemar makanan, maka Anda tidak ingin melewatkan salah satu pengalaman bersantap paling menarik di dunia. Restoran ini merupakan kolaborasi antara chef Massimo Catenacci, yang merupakan Almonist pertama di dunia, dan pemilik restoran, Andrea Berzon. Tujuan Catenacci adalah untuk menciptakan sebuah restoran yang didasarkan pada sejarah keramahan dan apresiasi makanan yang baik. Apa cara yang lebih baik untuk melakukannya selain berkolaborasi dengan ahli anggur terkenal, yang kebetulan adalah pemilik restoran? Andrea Berzon adalah pemilik restoran, yang berbasis di gudang anggur keluarganya di Alba. Hidangan khas restoran ini adalah “Piedmontese Beef Tartare with Onions and Truffle Oil”. Ini adalah hidangan yang sangat direkomendasikan, karena bukan hanya daging sapi yang digunakan, tetapi daging sapi yang bersumber dari kaki pegunungan Alpen. "Telur Benediktus di Italia" memiliki twist. Di sini, mereka memasangkan Benediktus tradisional dengan Gorgonzola, yang merupakan salah satu keju biru paling terkenal di Italia.
Telur Benediktus yang Lezat di Italia
Romantis ada di udara dan Anda ingin mengatur suasana hati yang sempurna untuk Valentine Anda dengan bantuan makanan Italia yang menggugah selera. Bagaimana dengan Eggs Benedict? Hidangan ini harus dipesan di restoran Italia mana pun, dan Osteria Francescana Restaurant tidak berbeda. Hidangannya sederhana tapi penuh rasa. Benediktus dibuat dengan salmon, mozzarella, dan saus tomat. Sausnya terbuat dari tomat San Marzano, yang merupakan salah satu merek tomat paling terkenal di Italia. Hidangan diakhiri dengan gerimis minyak lemon dengan tingkat kepedasan yang tepat untuk menambah rasa pada hidangan.
Linguini dengan Udang, Scamorza & Tomat Ceri
“Linguini with Prawns, Scamorza & Cherry Tomatoes” adalah hidangan lain dari menu restoran yang tidak boleh Anda lewatkan. Hidangan ini paling baik disajikan dengan anggur putih khas restoran, yang kebetulan merupakan varietas yang disebut "Valdebba". "Valdebba" adalah campuran dari 60 varietas anggur yang berbeda, termasuk Müller-Thurgau, yang merupakan anggur asli dari wilayah Piedmont di Italia. Hidangannya disiapkan dengan sederhana, dan scamporza dipotong dadu dan dicampur dengan tomat ceri. Hal terbaik tentang hidangan ini adalah bahwa udangnya bersumber dari Puglia, yang merupakan wilayah di Italia Selatan yang terkenal dengan makanan lautnya yang berlimpah. Jika Anda tertarik untuk mencoba makanan laut asli Italia tanpa harus jauh-jauh ke Italia, Anda bisa mencoba Udang Makanan Laut Asli.
Tartare Daging Sapi Piedmont dengan Bawang dan Minyak Truffle
“Tartare Daging Sapi Piedmont dengan Bawang dan Minyak Truffle” adalah hidangan khas lainnya dari restoran. “Beef Tartare” bersumber dari daerah sekitar Danau Como di Italia Utara, yang terkenal dengan daging sapi segar dan berkualitas tinggi. Minyak krim yang digunakan untuk gerimis pada daging sapi dibuat dengan minyak truffle. Ini adalah salah satu bahan paling mahal yang digunakan dalam hidangan khas restoran. Jika Anda tertarik untuk mencoba hidangan otentik Italia, Anda dapat mencoba Dendeng Daging Sapi Italia Terbaik. Hidangan ini disajikan dengan selada air, yang merupakan salah satu rempah paling terkenal di dunia. Ramuan ini memiliki banyak manfaat kesehatan, dan banyak digunakan dalam salad, bungkus, dan banyak lagi.
Tiramisu – Raja Kue Italia
“Tiramisu – the Italian Pastry King” adalah hidangan khas lainnya yang tidak boleh Anda lewatkan. Hidangan ini disajikan dengan segelas espresso, yang merupakan salah satu minuman paling terkenal di dunia yang diseduh dari biji kopi yang bersumber dari Italia. "Tiramisu" adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia, dan versi restorannya sangat lezat. Hidangan ini disajikan dengan mascarpone, yang merupakan salah satu produk susu paling terkenal di Italia. Meskipun hidangan ini adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia, ini adalah salah satu hidangan paling menantang untuk dibuat ulang di restoran. Italian Pastry King Tiramisu sangat lezat.
Temukan Restoran Bintang Michelin Terbaik Italia
Mengapa Anda Harus Makan di Restoran Disfrutar Barcelona